Het hoe en waarom van koken
Coenders, Albert
ISBN:
9027432813
Jaar:
1993
Kwaliteit:
Zeer goed
Uitgever:
Utrecht : Het Spectrum
Beschrijving:
Met lit. opg., reg, ill, Vert. van: The chemistry of cooking : an account of what happens to food before, during and after cooking. - Lancs : Parthenon, 1992; 359 p, 21 cm
Inhoudelijke beschrijving:
Specifieke beschrijving:
